In 2023 gaf 74 procent van de consumenten aan dat ze productaanbevelingen van influencers betrouwbaar vonden.
Een vloek of een zegen?
Influencers hebben een groeiende invloed op de voedingskeuzes van consumenten, vooral als het gaat om ongezonde voeding. Ze gebruiken hun platforms om producten zoals fastfood, suikerrijke snacks en frisdranken te promoten, vaak in samenwerking met merken. Deze producten worden vaak gepresenteerd in een aantrekkelijke en positieve context, waardoor het normaal en wenselijk lijkt om ongezond te eten. Dit kan het voor consumenten moeilijker maken om verantwoorde keuzes te maken, omdat de focus ligt op plezier en gemak in plaats van gezondheid. Hoewel sommige influencers gezonde voeding promoten en gezondere keuzes aantrekkelijk proberen te maken met tips en recepten, blijft de invloed van ongezonde promoties groter. Dit komt doordat ongezonde producten meestal goedkoper en gemakkelijker verkrijgbaar zijn en optimaal profiteren van de visuele aantrekkingskracht van sociale media.
Ongeacht generatie laten Nederlanders zich vaker door hun favoriete influencer of door een sociaal platform inspireren bij het nemen van aankoopbeslissingen.
Omdat influencers worden gezien als rolmodellen, vertrouwen veel volgers op hun aanbevelingen, wat de kans vergroot dat ze dezelfde producten kopen. De visuele aantrekkingskracht van een product speelt hierbij een belangrijke rol. Smaakonderzoek kan waardevolle inzichten bieden om de aantrekkelijkheid en beleving van een product te optimaliseren, waardoor het beter aansluit bij de verwachtingen van de consument.
In de periode 2024-2028 zal de markt voor influencers naar verwachting in 2024 een waarde van 35,09 miljard dollar bereiken en in 2028 een waarde van 52,05 miljard dollar.
Om in 2024 tieners en twintigers te bereiken, moet je niet bij de massamedia zijn, maar op social media platformen. Youtube, Instagram en Tiktok hebben voldoende jonge influencers die een groot en jong publiek bereiken.
Smaakonderzoek biedt cruciale inzichten om producten aantrekkelijker te maken. Zelfs wanneer influencers producten promoten, blijft smaak een bepalende factor. Het optimaliseren van smaak, textuur en geur zorgt ervoor dat producten aantrekkelijk blijven. Zo kan smaakonderzoek bedrijven helpen bij het ontwikkelen van voedingsproducten die niet alleen voldoen aan de gezondheids- en smaakverwachtingen, maar ook aansluiten op de aanbevelingen van influencers, waardoor de producten beter worden ontvangen en succesvoller zijn op de markt.