Het boek ‘Proeven van succes’ is hét boek dat dé methoden en toepassingen van sensorisch onderzoek behandelt. Wim Vaessen, eigenaar van Essensor, heeft in dit boek zijn aandeel geleverd door een stuk te schrijven over het sensorisch onderzoek. De volledige herziene druk van Joep Brinkman bevat de allernieuwste inzichten en visies op dit vakgebied. Het boek is een mooi naslagwerk voor de ervaren sensorische onderzoeker, maar ook een fantastisch leerboek voor ieder ander die in zijn of haar studie met voedingsmiddelentechnologie of Food Marketing te maken krijgt. Met trots mogen we zeggen dat Essensor gouden sponsor is van ‘Proeven van succes’.
De nieuwe uitgave van Joep Brinkman is verkrijgbaar via de MOA, via de boekhandel of download het als e-book. Bekijk voor meer informatie http://proevenvansucces.nl/.
